卤猪肚、卤大肠与东坡豆干

无悔君 · 发表于 2025-10-6 08:55:56

   昨早买了三个猪肚、三副大肠和十元钱的白豆腐干，回去首先清洗大肠和猪肚。
   捯饬大肠太费劲，去肠油后加粗盐、兑白酒、撒面粉反复清洗浸泡数遍，中午又重复以上步骤。
   晚上把白豆干改刀、炸制后做了东坡豆干；大肠和猪肚冲洗干净汆水后煮了一个来小时又卤了一小时关火焖一夜，早上捞出装盒。

扒衣广场 · 发表于 2025-10-6 09:13:26

看着就好吃。给楼主点赞。

躺骑 · 发表于 2025-10-6 10:06:15

好吃，太费工费力，

quexing · 发表于 2025-10-6 10:07:06

这些东西不要多吃，

wayne898 · 发表于 2025-10-6 10:36:06

大肠基本不上餐桌了，为了健康基本不用食用了。。。

天外天54 · 发表于 2025-10-8 14:20:38

两样都是好东西，卤菜极品！

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